Mangiare pesce vicino Roma: La Baia a Fregene

La Baia a Fregene è oggi, senza alcun ombra di dubbio, uno dei punti fermi della ristorazione romana di pesce sul Litorale.

Benny Gili, famiglia e staff lo hanno reso tale con un lavoro continuo e meticoloso, facendo leva su qualità delle materie e riguardo per la stagionalità, attenzione ai prezzi per chi ci transita, più invidiabile posizione da stabilimento balneare che se da un lato è un indiscusso asso nella manica, dall’altro rischia di tramutarsi in un boomerang confuso quando non gestito con maestria.

Insomma è chiaro: diverse le cure studiate specie per stimolare e assecondare la clientela affezionata, che qui non è poca. Per invogliarla a tornare e ritornare, oltre che scatenare un inevitabile passaparola. 
Come accade a noi del resto! Lo consideriamo ormai un posto del cuore. Scoperto quando ancora era noto a pochi, ne abbiamo seguito man mano le evoluzioni.

CONSIGLI PER L’USO

• Prenotate con largo largo anticipo e chiedete un tavolo lungo muretto lato mare.
• Se potete permettervelo affacciatevi pre stagione estiva (tempo di pienone insomma) per un pranzo settimanale quando l’apertura lo consente.
• Per il weekend preferite il sabato a pranzo alla domenica, per turni più rilassati. Per quanto il servizio non ve lo farà troppo pesare.
• La prima volta pescate da alcuni classici: su tutti antipasto di crudi e paccheri all’astice (quando a menu).
• Lasciatevi ispirare dalla lavagna che gira per i tavoli con i piatti del giorno.

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